Как готовят итальянский кофе

Из огромного ассортимента сортов Lavazza, каждый без труда выберет для себя самый любимый....

В Италии культура потребления кофе развивалась много лет. Для итальянцев кофе не просто напиток - это национальная традиция. Самым распространенным способом приготовления кофе является эспрессо, сваренный в специальной кофеварке «мока».

Еще одним секретом итальянского кофе можно считать и традиционный способ варки напитка прямо на молоке, без добавления воды. В этом случае в турку наливают 200 мл холодного молока и добавляют 1 ч. л. тонкомолотого кофе. Сахар к этому напитку подают отдельно.

Еще в Италии очень любят freddo или холодный кофе. Для его приготовления уже сваренный и охлажденный кофе разбавляют молоком, добавляют по вкусу сахар, сливки и тщательно взбивают. Подают его в высоком бокале со льдом.

Настоящий эспрессо в итальянских кофейнях принято подавать в маленьких толстостенных фарфоровых чашках. Но кофе в них наливают только до половины объема чашки, чтобы максимально раскрыть вкус и аромат напитка.

Для приготовления эспрессо лучше подойдут такие сорта Lavazza, как:

Qualita Oro;

Grand Espresso;

Espresso;

Gran Riserva;

Qualita Rossa.

Для мокко, капучино и латте хорошо использовать сорта:

Crema e Gusto;

Decaffeinato;

Super Crema;

Gold Selection.