Черный цейлонский чай "Рухуна" с плантации Ruhuna в Новосибирске

Черный цейлонский чай Рухуна, выращиваемый на юго-восточных плантациях Шри-Ланки в провинции Рухуна теперь можно купить и в компании Кофеуно по очень привлекательной цене 98 руб. за 100 гр. с доставкой...

Остров Шри-ланка знаменит тем, что на нем расположено огромное количество чайный плантаций. Плантации Ruhuna (Рухуна) расположены на высоте 700 метров над уровнем моря, в юго-восточной части острова. Плодородный грунт и отличный климат создают все благоприятные условия для выращивания чая экстра-класса. Сбор листьев с чайных кустов производится каждые 7-10 дней. Для того, чтобы получить 1кг черного чая необходимо собрать до 5 кг зеленых листьев.

Рухуна неслучайно входит в класс чистого чая: в нем не только нет ароматических, вкусовых добавок в виде лепестков цветов или ягод и кусочков фруктов, но и форма, и вкусовые качества рухуны являют собой саму суть и идею чая в первозданном виде. Именно его с чистой совестью можно назвать классическим: и внешность, давно знакомая любителями чая, и густота и насыщенность цвета, и крепость настоя – все говорит о том, что традиционные качества бодрящего чая прекрасно сохранены в рухуне.

Рухуну выращивают на Цейлоне, в южной гористой части. Специалисты связывают особую крепость рухуны именно с его происхождением: почва, на которой растут чайные кусты, делает листья по-настоящему черными.

На вид этот цейлонский чай вполне обычен: насыщенный черный цвет, отменный запах. Разве что листочки крупнее обычного чая, а запах более стойкий. Для заваривания каждый ценитель чая выбирает количество заварки по вкусу: кто предпочитает крепкий напиток, насыпает 1-1,5 чайные ложки заварки на чашку, кто любит напиток помягче, ограничивается половиной чайной ложки. Рухуну лучше заливать не кипятком, а водой, чуть охлажденной после закипания. Это не даст чаю отдать весь аромат чересчур быстро, а позволит постепенно насытить им настой.

Уже первые две минуты можно наблюдать, как чай насыщает темным цветом воду, а листочки распускаются, отдавая настою ни с чем не сравнимую крепость. Сейчас можно оценить, насколько крупные чайные листочки входят в рухуну – распустившись они демонстрируют свои истинный размер. Через 4-5 минут настой готов. Теперь он приобрел стойкий темно-медовый оттенок (тот, кто любит чай покрепче получает более темный, почти черный цвет). Когда чай полностью заварился, попробовав его, можно отметить, что несмотря на крепость напитка, и на отсутствие ароматных добавок, вкус его имеет слегка цветочный оттенок. Благодаря ему даже насыщенный настой рухуны не горек на вкус.

Рухуна – крепкий чай, он обладает весьма сильным бодрящим свойством. Поэтому лучше не пить слишком крепкий настой вечером. Самое подходящее время для рухуны – раннее утро, когда ясная голова и бодрость духа особенно нужна нам. К рухуне отлично подавать разнообразные восточные сладости, цукаты, орехи. Но лучше насладиться чистым чаем без каких-либо пищевых «помех», порадоваться бодрящей крепости истинного вкуса.

Кроме того, что чай Цейлон Рухуна относится к самым крепким чайным сортам, он ещё чрезвычайно полезен для здоровья. Употребление этого напитка не только бодрит и тонизирует, но и нормализует содержание холестерина, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.